Cachaça Tangirú

            O licor e a cachaça Tangirú, 100% artesanal, são produzidos e engarrafados em tonéis de madeira, na Fazenda Tangirú, zona rural de Catas Altas/MG. Com anos de tradição, as bebidas Tangirú são apreciadas e bem aceitas por todos na região. Consumidas com moderação, nossas bebidas podem trazer diversos benefícios para saúde do consumidor.

    O envelhecimento da Cachaça Tangirú branca e a especial são envelhecidas em tonéis de madeira, sendo que a branca fica de 1 a 2 anos e a especial por 3 anos neste processo de envelhecimento. A cachaça amarela por 2 anos e meio, em tonéis de carvalho, madeira esta que da o tom amarelado e o sabor amadeirado no produto.

   Por melhor e mais eficiente que tenha sido as diferentes etapas, a bebida possui sabor ardente e seco. É dessa forma que o período de envelhecimento altera várias características físico-químicas. É um processo indispensável para muitos destilados, garantindo suas propriedades sensoriais.

   A cachaça envelhecida possui alto valor agregado devido à singularidade de aromas, sabores e cores do produto que passa por esse processo. Isso porque são usados diferentes tipos de madeiras, ao contrário de outras famosas bebidas como uísque, brandies e até vinhos que são armazenados apenas em barris de carvalho.

Conheça algumas madeiras mais usadas no Brasil:

Amburana: deixa a cachaça levemente amarelada, baixa a acidez e diminui o teor alcoólico da bebida, que fica mais suave.
Também conhecida como Cerejeira, Amburana-de-Cheiro, Imburana, Umburana, Angelim, entre outros.

Amendoim: rara e em extinção, sua extração é controlada ou proibida por lei. Considerada a mais nobre das madeiras para envelhecimento. Baixa um pouco o teor alcoólico e a acidez da cachaça, preserva e acentua as características naturais como perfume e sabor da bebida.

Bálsamo: resulta em tom dourado brilhante e gosto forte amadeirado. 

Carvalho: madeira européia usada há muito tempo para envelhecimento de outras bebidas. Garante cor dourada e sabor suave, agradável, de baixa acidez e levemente adocicado. Muito usada em nossa fábrica.

Conheça nossa linha de produtos através do nosso site: www.tangiru.com.br

Spray de Mel, Própolis, Gengibre e Romã Tangirú

    O spray de Mel, Própolis, Gengibre e Romã é usado nos tratamentos e inflamações de boca, garganta e rouquidões. Ideal para profissionais que falam por longos períodos. Aumente sua imunidade e da sua família, com esse produto excelente. Bom para a pele, o corpo e o paladar.

Informações dos princípios ativos naturais:

• Mel: O mel é tudo de bom. Este saboroso alimento, que pode ser apreciado com cereais, leite, iogurte, frutas e pão, possui propriedades terapêuticas que são conhecidas desde os tempos mais remotos. O produto fabricado pelas abelhas não serve apenas para satisfazer o paladar: ele também pode ser utilizado para cuidar da saúde do organismo e trazer mais vitalidade para o dia-a-dia.

Suas propriedades são: ação bactericida, anti-séptica, cicatrizante e também revigorante.

Além de açúcares (glicose e frutose), esse líquido viscoso, de cor marrom-amarelada, é composto por vitaminas do complexo B, C, D e E, minerais (cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, entre outros) e um teor considerável de antioxidantes (flavonóides efenólicos).

Fabricado a partir do néctar das plantas, o mel é um alimento altamente estável e energético. O sabor e a coloração variam conforme a florada. Porém, as propriedades terapêuticas estão presentes em qualquer tipo de mel puro.

Quando o assunto é gripe, resfriado, tosse ou dor de garganta, não há quem não receite o mel como um remédio milagroso. E acredite: ele não é benéfico apenas para o alívio desses males. Estudos mostram que ele é bom auxiliar no tratamento de doenças do coração, problemas pulmonares, de visão e até em tratamento de anemias.

E não para por aí. Como contém alto teor de fibras solúveis, funciona como regulador intestinal e facilitador da digestão.

Devido suas propriedades antimicrobianas e anti-sépticas, ele também é muito utilizado para prevenir infecções e ajudar na cicatrização de feridas. Além disso, o mel possui oligo-minerais (como selênio, manganês, zinco, cromo, alumínio) que contribuem para o bom funcionamento do nosso corpo.

É considerado também uma fonte de energia. A frutose presente no mel é guardada no fígado na forma de glicogênio para ser utilizada quando o organismo precisar.

• Própolis: O própolis é uma resina extraída de certos vegetais pelas abelhas para manter sua higiene e bom estado sanitário. É um forte produto natural que sofre metamorfose através de segregações corporais da abelha, tornando-se um antibiótico natural empregado no isolamento interno da colméia e mumificação de animais estranhos, impedindo sua decomposição.

O própolis, por ter propriedades antibacterianas, anestésicas e cicatrizantes, é indicada para o tratamento de: Anginas, amidalites, faringite, laringite, gengivite, estomatites, abscesso dentário, aftas, sinusites, bronquites, pneumonias, gripes, rinites, úlceras gástricas, colites, perturbações da flora intestinal, cistite urinária, nefrite, prostatite, furúnculos, abscesso, queimaduras, eczemas, herpes, acne, verrugas, calos. E ainda gera um fortalecimento do sistema imunológico.

Modo de uso: Pulverizar na cavidade bucal.

Restrição de uso: Em caso de irritação, suspender o uso.

Precauções: Manter o produto em local fresco, ao abrigo da luz solar direta.

Peso Líquido: 30 ml

Adquira já nossos produtos 100% naturais pelo site: www.tangiru.com.br

Cestas para final de ano

Para celebrar momentos especiais, datas comemorativas e presentear pessoas queridas, apresentamos ótimas dicas de cestas com nossos produtos da melhor qualidade. É só você escolher e fazer o pedido. Aproveite o final de ano e presenteie sua família e amigos. Entre em contato conosco pelo site www.tangiru.com.br ou pelos telefones (31) 97119484 ou (31) 85302110.

• Curiosidades sobre o Mel Tangirú 

  Substituir o açúcar pelo mel é uma escolha saudável e mais saborosa. Uma colher (chá) de açúcar fornece cerca de 40 calorias, enquanto a mesma medida de mel contém 25 calorias. O mel Tangirú pode ajudar a tratar de doenças como gripe, asma, amigdalite, bronquite e aumenta a imunidade do nosso corpo.

   Vamos cuidar da nossa saúde, obtenha produtos naturais, que você só encontra na Tangirú Alimentos. Visite nossa loja virtual (http://www.tangiru.com.br/loja/) e adquira já o mel Tangirú, você não vai querer ficar fora dessa, né?
  
  
  
  
  

Benefícios do Extrato de Própolis Tangirú

  A própolis é uma substância produzida pelas abelhas, resultante de uma mistura de substâncias advindas do pólen, das árvores e das secreções das próprias abelhas. Trata-se de um poderoso antioxidante com ação antibiótico, altamente rico em aminoácidos, vitaminas e bioflavonoides. Um medicamento natural, que pode ser consumido diariamente sem problema algum, além de possuir um gosto doce, suave e agradável, assim como também existem outras formas de utilizá-lo e desfrutar de suas vantagens. 

Os benefícios para a saúde são inúmeros, como, por exemplo, na ação antibacteriana, já que, diferente de produtos sintéticos, não há criação de resistência por parte das bactérias para com a própolis. Pode ser considerado um poderoso aliado na ação antiviral, combatendo o vírus do herpes e gripal, também ajudando a prevenir pneumonias e doenças nos aparelhos respiratórios, alem de preservar ações da vitamina C no corpo, agindo contra o envelhecimento, sendo assim, um ótimo tratamento para as mulheres e homens que preservam sua beleza. Lembrando também que sua formula também tem sido uma ótima composição na estética, o que é a preferência de muitas consumidoras.

A própolis também é usada em xampus e pomadas, já que suas ações antifúngicas atuam contra fungos responsáveis por infecções vaginais e bucais. Estudos indicam ainda, que há um forte estimulo nas células imunológicas, aumentando a produção de globulinas e anticorpos, tornando-se importante no tratamento de pacientes com baixa resistência.

Como podemos ver, o uso do Extrato de Própolis Tangirú é extremamente benéfico para saúde, além de combater o envelhecimento, já que bloqueiam a ação dos radicais livres sobre as células saudáveis, aumentando também a capacidade de regeneração de tecidos ajudando não função cicatrizante do organismo. Portanto em problemas simples e agravados, o extrato de própolis poderá ser um ótimo aliado, tanto para resolver problemas em longo prazo como dores e desconfortos diários.

Contudo, apesar de ser um medicamento natural, devemos observar que é necessário estudo quanto a dosagem, pois acima de 60 gotas diárias é considerada uma dosagem alta, havendo necessidade de cautela no uso da substância.  Além disso, o preparo deve ser feito em laboratório, se apresentado usualmente na forma de extratos, spray e pastilhas.

Como podem ver, as naturalidades geradas pela natureza podem proporcionar um bem inigualável para nossa vida, basta apenas um pouquinho de informação! Não deixe de pesquisar e procurar dicas sempre que possível em relação à própolis, sendo que existem suas diversas finalidades. Com certeza, adquirir esse ótimo costume em suas refeições fará bem a sua saúde, assim como o pólen, gerado também pela abelha.

Bolo de Mel Tangirú

• 

ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia moído
• 1 colher (sopa) de café instantâneo
• 1 xícara (chá) de mel Tangirú
• 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo peneirado
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó peneirado
• 2 colheres (sopa) de bicarbonato peneirado
• 250 g de chocolate meio amargo hidrogenado (derretido em banho-maria) para a cobertura

modo de preparo

Numa tigela, misture 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia moído, 1 colher (sopa) de café instantâneo e 1 xícara (chá) de mel Tangirú.

Acrescente 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de fermento em pó e 2 colheres (sopa) de bicarbonato (já peneirados).

Misture tudo com o auxílio de um batedor de arame ou colher de pau.

Numa forma de 34 cm x 21 cm, (previamente untada e polvilhada com chocolate em pó) despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 min.

Retire do forno. Deixe esfriar e cubra com 250 g de chocolate meio amargo hidrogenado (já derretido em banho-maria).

Curiosidades sobre Apicultura

Colheita

O manejo de colheita do mel deve seguir alguns procedimentos, visando não apenas à sua coleta eficiente, mas, principalmente, à manutenção de suas características originais e, conseqüentemente, à qualidade do produto final. É importante ressaltar que essa é a primeira fase crítica para a obtenção da qualidade total, visto que será a primeira vez que o apicultor terá contato direto com o mel, sendo o início de um longo processo de susceptibilidade do produto, em relação às condições de manipulação, equipamentos, instalações e condições ambientais, até que o produto chegue ao consumidor final.

Poucos apicultores têm consciência da importância dessa etapa para a manutenção da qualidade original do mel, passando a executar procedimentos mais criteriosos apenas na "casa do mel".

Vestimentas

O apicultor, no manejo da colheita, deve estar usando vestimentas próprias para a prática apícola - macacão ou jaleco e calça em condições ótimas de higiene, ou seja, previamente lavados e limpos. O ideal seria que o apicultor dispusesse de macacões apenas para a colheita do mel, e outros para as revisões e demais serviços realizados no apiário (revisão, limpeza do terreno, etc.)

Fatores Climáticos

A colheita do mel não deve ser realizada em dias chuvosos ou com alta umidade relativa do ar, o que levaria a um aumento dos índices de umidade no mel. O apicultor deve dar preferência aos horários entre 9 e 16 horas, em dias ensolarados. Após coletadas, as melgueiras não devem permanecer expostas ao sol por longos períodos, pois as elevadas temperaturas podem levar a um aumento do teor de hidroximetilfurfural - HMF no mel, comprometendo sua qualidade.

Uso da fumaça

O mel é um produto com característica aromática acentuada, podendo absorver odores com facilidade, mesmo se estiver devidamente operculado nos quadros, em virtude da permeabilidade da camada de cera protetora. Sendo assim, é imprecindível que o apicultor tome alguns cuidados em relação ao uso da fumaça, para que ela não deixe resíduos no mel, o que comprometeria sua qualidade final:

• Nunca utilizar no fumigador qualquer material que possa ser contaminante ao mel (esterco de animal, plásticos, madeiras com resíduos de tintas ou óleos, etc.). Recomenda-se exclusivamente o uso de resíduos de origem vegetal, como a maravalha ou serragem de madeira não-tratada, e que não apresente forte odor quando queimada.
• Nunca direcionar diretamente para os quadros a fumaça do fumigador, devendo-se aplicá-la em pequena quantidade, de forma lenta e paralelamente à superfície da melgueira.
• Aplicar fumaça fria, limpa e livre de fuligem.
• Aplicar uma quantidade mínima, apenas o necessário para a retirada dos quadros de mel.

Seleção dos Quadros
A colheita do mel deve ocorrer de forma seletiva, ou seja, ao efetuar-se a abertura das melgueiras, o apicultor deve inspecionar cada quadro, priorizando a retirada apenas dos quadros que apresentarem no mínimo 90% de seus alvéolos operculados (com uma fina camada protetora de cera), sendo indicativo da maturidade do mel em relação ao percentual de umidade. O apicultor não deve colher quadros que apresentem:

• Crias em qualquer fase de desenvolvimento.
• Grande quantidade de pólen.
• Mel "verde", mel ainda não-maduro, com altos índices de umidade, que as abelhas ainda não opercularam. A quantidade elevada de água no mel facilitará a proliferação de leveduras, levando-o a fermentar, tornando-o impróprio para o consumo e impossibilitando a sua comercialização.

Transporte das melgueiras durante a colheita

A colheita de mel é uma atividade que provoca um desgaste físico acentuado para o apicultor, uma vez que o peso das melgueiras cheias de mel é considerável. Com o intuito de minimizar esses esforço, e de se evitar problemas de saúde futuros, recomendam-se algumas práticas no momento da colheita e utilização de equipamentos de transporte das melgueiras. Todos os equipamentos utilizados para a colheita do mel devem ser destinados apenas para esse fim, de forma a se evitar qualquer possível contaminação do produto por substâncias presentes nesses utensílios.

Recomenda-se o uso de padiolas, obrigando a participação de duas pessoas no carregamento, ou carriolas (carrinhos de mão) para o transporte das melgueiras até o veículo.

Normalmente, o apicultor, após retirar a melgueira repleta de mel, a coloca no chão, o que é totalmente desaconselhável tanto para a sua saúde como para a qualidade do mel, uma vez que esse procedimento pode levar à contaminação do mel por sujidades (poeira, terra, restos vegetais, etc.) presentes no terreno. Recomenda-se o uso de um suporte, que pode ser um ninho vazio ou um cavalete, colocado ao lado da caixa, para receber a melgueira. Apoiada nesse suporte, coloca-se uma base, de preferência uma prancha de aço inoxidável (confeccionada especificamente para esse fim), ou mesmo uma tampa nova de colmeia, que servirá de base para uma melgueira vazia onde os quadros de mel serão colocados. Uma segunda tampa também é utilizada sobre essa melgueira, de forma a isolar os quadros de mel, impedindo o saque pelas abelhas e a sua indesejada presença excessiva nas melgueiras que serão transportadas. Todo esse material utilizado deve estar devidamente limpo ou ser preferencialmente novo.